Jak Lupka liczy wynik

Każdy produkt dostaje ocenę składu i dopasowanie do każdej osoby w rodzinie. Tu opisujemy dokładnie, skąd biorą się te liczby.

Metoda w wersji 2. Liczby na tej stronie są odczytywane wprost z kodu aplikacji przy każdej aktualizacji strony, ostatnio 30 października 2026.

1. Ocena składu: trzy części

Gdy brakuje którejś części (np. nie znamy składu), liczymy z pozostałych, proporcjonalnie do ich wag, i oznaczamy ocenę jako częściową. Na listach i w porównaniach bierzemy pod uwagę tylko oceny policzone z co najmniej dwóch części.

Zasady dodatkowe

• Limit 49 pkt tylko dla substancji wycofanych w UE albo z mocnymi dowodami szkodliwości: E171 dwutlenek tytanu, E249 azotyn potasu, E250 azotyn sodu, E251 azotan sodu, E252 azotan potasu. Taki produkt nie może mieć oceny wyższej niż „Od czasu do czasu”.
• Pitne produkty mleczne (jogurty pitne, kefiry, maślanki, mleka smakowe) liczymy jak napoje, tak jak oficjalny Nutri-Score od 2023 r., na 100 ml. Baza bywa tu niespójna: dwa skyry pitne o identycznych wartościach miały w niej Nutri-Score B i E, tylko przez inną kategorię. U nas oba dostają tę samą ocenę.
• Ochrona prostej żywności: produkt nieprzetworzony (NOVA 1–2) albo z 1–2 składników bez dodatków nie spada poniżej 25 pkt za same kalorie czy tłuszcz. Orzechy, oliwa czy ser nie dostają więc najniższego werdyktu.

Przykład

Produkt z Nutri-Score B, NOVA 4 i jednym dodatkiem z umiarkowanymi zastrzeżeniami (E407, karagen): 60% × 75 + 30% × 85 + 10% × 0 = 71 pkt, czyli „Dobre”.

2. Werdykty bez straszenia

Nie używamy słów „złe”, „szkodliwe” ani „toksyczne”. Liczy się cała dieta, a nie pojedynczy produkt, więc werdykt mówi raczej, jak często po coś sięgać.

3. Dodatki: liczy się ryzyko, a nie sama obecność

Mamy opisanych 156 dodatków do żywności. Każdy ma poziom zastrzeżeń ustalony na podstawie opinii EFSA, klasyfikacji IARC, wytycznych WHO i przepisów UE:

Glutaminian sodu, lecytyny czy kwas cytrynowy nie obniżają oceny. Dodatek spoza naszej bazy jest pokazywany, ale nie wpływa na wynik. Przy każdym dodatku w aplikacji jest krótki opis i źródło.

4. Dopasowanie do osoby

Każdy domownik ma własny profil. Bez profilu dopasowanie równa się ocenie składu. Z profilem zaczynamy od oceny składu i stosujemy dwie listy.

„Nie jem”: alergeny i diety

Do wyboru jest 14 alergenów z unijnej listy (gluten, mleko, jaja, orzechy, orzeszki ziemne, soja, sezam, seler, gorczyca, siarczyny, ryby, skorupiaki, mięczaki, łubin), diety (wegańska, wegetariańska, pescetariańska, bezglutenowa, bez mleka i przetworów, bez laktozy), a także własne słowa, np. nazwa składnika.

• Produkt zawiera coś z listy: dopasowanie 0–10% i komunikat „Nie dla …” (np. „Nie dla Kuby”) z powodem.
• „Może zawierać” (śladowe ilości): najwyżej 35%.
• W bazie brak składu: najwyżej 70% i prośba o sprawdzenie etykiety.

„Pilnuję”: składniki do ograniczenia albo zwiększenia

Gdy brakuje danych o składniku, którego pilnujesz, dopasowanie wynosi najwyżej 70%. Dzięki górnym granicom produkt z większą ilością cukru czy soli nigdy nie wypada lepiej niż ten sam produkt z mniejszą. Produkt, którego tylko pilnujesz, ma zawsze co najmniej 12%, czyli więcej niż taki, którego nie jesz.

Progi „mało” i „dużo” (na 100 g; napoje na 100 ml)

Progi „mało” pochodzą z unijnych oświadczeń żywieniowych (rozporządzenie 1924/2006), progi „dużo” z brytyjskiego oznaczenia kolorami na opakowaniach. Białko: źródło od 5 g, dużo od 10 g na 100 g. Błonnik: źródło od 3 g, dużo od 6 g.

5. Wynik rodziny: najsłabsza osoba, nie średnia

Przy kilku osobach Lupka pokazuje wynik każdej z nich i jeden wynik rodziny: dopasowanie osoby, której produkt pasuje najsłabiej. Przykład: płatki owsiane pasują Oli i Ani w 100%, ale Kuba nie je glutenu (5%). Średnia dałaby 68%, czyli „Dobre”, i problem Kuby zginąłby w liczbie. Lupka pokaże 5% i „Nie dla Kuby · gluten”.

Na zakupy można wyłączyć osoby, dla których dziś się nie kupuje. Wtedy wynik liczy się tylko dla włączonych.

6. Na tle podobnych produktów i zamienniki

Przy produkcie pokazujemy, od ilu procent produktów z tej samej kategorii ma lepszą ocenę składu (gdy mamy co najmniej 5 produktów do porównania). Zamiennik musi mieć ocenę wyższą o co najmniej 10 pkt i pasować do profilu. Nie proponujemy droższych produktów „bio” tylko dlatego, że są bio.

7. Kosmetyki

W kosmetykach oceniamy skład INCI. Mamy opisanych 63 składników: 37 z niewielkimi, 15 z umiarkowanymi i 11 z dużymi zastrzeżeniami. Składnik z umiarkowanymi zastrzeżeniami odejmuje 15 pkt, z dużymi 40 pkt, a jego obecność ogranicza ocenę do 49 pkt.

8. Czego nie robimy

• Nie dajemy premii za oznaczenie „bio”. Ekologiczny cukier to dalej cukier.
• Nie bierzemy pieniędzy od producentów i nie mamy reklam. Kolejność produktów zależy tylko od oceny.
• Nie karzemy za sam dodatek bez względu na ryzyko.
• Nie stawiamy diagnoz. Ocena to informacja, nie porada medyczna.

Zmiany metody

Źródła

• EFSA: dodatki do żywności
• IARC: lista sklasyfikowanych substancji
• WHO: wytyczne o słodzikach (2023)
• Rozporządzenie UE 1333/2008 o dodatkach do żywności
• Rozporządzenie (WE) 1924/2006 w sprawie oświadczeń żywieniowych
• Nutri-Score (Santé publique France)